Blogs de cozinha, livros e vídeos são invenções recentes, mas nossos ancestrais também gostam de cozinhar. Os arqueólogos costumam encontrar o resto da comida pré -histórica em todo o mundo, de mingau de pedra ao pão no Egito antigo. Portal de informações vidascience.com falar Sobre as receitas mais antigas encontradas por arqueólogos.
Embora as receitas modernas não possam ser confundidas com nada, para determinar uma fórmula em um documento histórico antigo – um teste difícil para os arqueólogos. De fato, é o conceito da fórmula das pessoas viking que é uma invenção moderna.
Instruções antigas para a preparação de alimentos não apenas grama ou proporcional da mesma maneira que as pessoas atuais. As receitas exatas apareceram apenas nos últimos séculos. Além disso, os medicamentos médicos antigos geralmente contêm ingredientes, às vezes muito difíceis de entender o que é descrito em instruções ou documentos médicos. Sem mencionar o fato de que algumas palavras de receitas antigas não podem ser monitoradas, enquanto outras palavras se referem ao que não existe mais.
Os arqueólogos descobriram documentos que podem ser considerados receitas antigas, relativamente recentemente. Em 1900, as quatro assinaturas do tamanho em forma de cunha da Babylon do iPad Mini foram para a Universidade de Yale. Eles foram os 1730 aC. E escrito no território da atual região sul do Iraque, mas os cientistas não podem traduzi -los. Somente em 1945, a pesquisadora Mary Hassi disse que as receitas foram registradas em sinais, mas os colegas apenas zombaram dela – eles tinham certeza de que haviam encontrado documentos metálicos ou médicos falsos.
Na década de 1980, os arqueólogos finalmente confirmaram que esses sinais realmente gravaram receitas para pratos. De fato, a princípio, a comida foi descrita nos documentos que parecem incapazes de comer: os cientistas devem gastar muito tempo e recursos para repetir receitas e escolher uma alternativa aos ingredientes inativos para determinar.
No total, os cientistas encontraram instruções para preparar caldo, uma receita para aves e fricks, 25 pratos vegetarianos e ensopado, além de um pequeno prato de mamíferos. As receitas antigas semelhantes à cozinha moderna do Iraque – por exemplo, cordeiro e coentro são frequentemente encontrados entre os ingredientes. Mas alguns outros ingredientes, como sangue e roer, não gostam de todos.
Embora em um tablet mais detalhado com gramas registrados, muitas receitas da Babilônia descrevem o processo de cozimento em um termo muito comum. Prepare carne, cozinhe água. Adicione sal, ervas secas, cebola, xales persas e leite. Esmague e adicione cebolas e alho.